Salāti ar ceptu sieru.

Sastāvdaļas:

ķīnas kāposts -sauja uz porciju

rīvēts džiugas siers sauja uz porciju

vīnogas uz porciju 3-4

1/2 apelsīns

1 tēj.k sviests

1 tēj.k cukurs

pipari

1 tēj.k eļļa

svaigs burkāns

Siera bumbiņām:

1 olas baltums no mazas olas

70g džiugas siers

1 ēd.k milti

eļļa vārīšanai

rīvmaize panēšanai

Gatavojam siera bumbiņas:

Olas baltumu putojam ar šķipsniņu sāli līdz izveidojas kārtīgas putas.

Sarīvējam sieru uz smalkās rīves un iemaisam olas baltumā.

Pievienojam miltus,izmaisam.Ar karoti saspaidam,lai massa kļūst viendabīga,labi turas kopā.Tā kā man bija diezgan maza ola,tad uz baltumu aigāja 70g siers,bet ja olas baltums ir vairāk,tad attiecīgi siers nedaudz vairāk var būt nepieciešams.

Ņemam pa karotītei siera massu un veidojam bumbiņas.

Apviļājam rīvmaizē un liekam ledusskapī,līdz salāti būs sagatavoti uz šķīvja.Jo siera bumbiņām,jābūt siltām,kad tiek pasniegti salāti.Lai tās būtu ar kraukšķīgu garoziņu un maidu,pakusušu viduci.

Sagatavojam salātus:

Ķīnas kāpostu sagriežam planās strēmelēs,aplejam ar eļļu,izmaisam.Pievienojam uz smalkās rīves rīvētus ieru,izmaisam.

Kārtojam salātus uz šķīvja.

Ķeramies pie apelsīna.

Nomizojam,sagriežam mazos gabaliņos.

Uz pannas izkausējam sviestu,cukuru,pievienojam piparus.Liekam klāt apelsīnu gabaliņus un cepam uz lielas uguns maisot kādas 3-5 minūtes.

Kad viss ir sagataots,tad cepam siera bumbiņas.

Uzkarsējam eļļu ap 170 grādiem,tā,lai ieliekot siera bumbiņu tā 15 sekundēs apbrūnē.uzcepam visas siera bumbiņas un liekam uz salvetes.

Ja eļļa pietiekami uzkarsēta,tad bumbiņas ļoti ātri uzcepas,paliek skaisti brūnas.

Šķīvī uz ķīnas kāposta ar sieru kārtojam nomazgātas un uz pusēm sagrieztas vīnogas.Pāri liekam ceptos apelsīnus.

Pēdējās liekam siera bumbiņas un kā dekors burkāna strēmele,pārkaisam visu ar pipariem.

Svaigi un sātīgi....

Maigi un aromātiski..

Ļoti interesanta garša...

Ceptais apelsīns ir sasulojies un labi samitrina salātus.

Perfekta siera garša, kraukšķīga apvalkā slēpjās maigums.

 Izdomā recepti ar gardo "Džiugas" sieru: OTRAIS uzdevums