Mīkleņu, jeb lāceņu - ērkšķogu kompots

Šogad nopirku 3 litri mīkleņu, jeb kā citi sauc lāceņu, un ierastā ievārījuma vietā nolēmu pagatavot kompotu.

Sākumā iztīriju mīklenes.

Tā kā iztīrot nekas daudz nepalika, tad nolēmu kompotam pielikt klāt ērkšķogas.

Tālāk izkarsētās burkās ieberam mīklenes un. ērkšķogas.

Tad aplejam ar verdošu sīrupu. Sīrupu gatavojam šādi - uz 1 l ūdens ņemam apmēram 300 g cukura. Es ņēmu 3 l ūdens un 1 kg cukura un uzvārīju.

Kad ogas aplietas, uzliekam izkarsētus metāla vāciņus un burkas aizvākojam. Noliekam ar vāciņiem uz leju.

Sasedzam ar vilnas segu. Pēc kādas stundas burkas apgriežam ar vāciņiem uz augšu un sasedzam vēl uz kādām 2 stundām.

Pēc tam segu noņemam un kompots ir gatavs, tikai jāgaida kamēr pavisam atdziest un var nest uz pagrabu.

Nu jau kompots ir nonācis pagrabā pie pārējiem ziemas krājumiem.

No atlikušajām mīklenēm, kas nedaudz palika pāri savārīju mīkleņu ievārījumu, sanāca gan tikai viena 0,5 l burciņa, bet nekas, ziemā tāpat būs ar ko panašķēties.

Vēsma