Mājas belaši.

Sastāvdaļas mīklai:

25g svaigais raugs

1 maza ola

70g sviests vai margarīns

25ml  eļļa

1 tēj.k sāls

2 tēj.k cukurs

250ml piens

ap 500 g milti

Pagatavošana:

Siltā pienā izšķīdinam raugu.Olu viegli sakuļam ar sāli,cukuru,pievienojam izsķīduso raugu,izmaisam.Pievienojam iepriekšs izsijātus miltus,bet uzreiz neberam visus,tikai 1/3.Izmaisam.Sviestu izkausējam,pievienojam Rapšu eļļu,iemaisam mīklā.Tālāk beram klāt atlikusos miltus,mīam mīklu.Mīklai jāsanak maigai,bet nav jālīp pie rokām.Gatavo mīklu liekam ieeļļotā traukā,ko pārsedzam ar pārtikas plēvi. Raudzējam siltā vietā ap 1 stundu vai līdz mīkla dubultojas apjomā.

Pa to laiku sagatavojam pildījumu:

ap 350 maltā gaļa

buntīte dilles

nedaudz zaļie lociņi

garšvielas

2 ēd.k skābais krējums

Sasmalcinātus zaļumus,krējumu, garšvielas pievienojam gaļai,kārtīgi izmīcam.

No uzrūgušās mīklas ņemam pa gabaliņam,aptuveni mandarīna lielumā mīklas gabaliņu.Saplacinam pankūkā,ieliekam 2 tēj.k gaļas pildījumu un salipinam maliņas kopā,var veidot apaļus,var veidot,kā pīrādziņus,formai nav nozīmes.

Gatavos belašus cepam palielā Rapšu eļļas daudzumā.Eļļai jābūt tik,lai belaši līdz pusei tajā būtu iekšā.Cepam uz nelielas uguns zem vāka no abām pusēm.(Jācepam uz nelielas uguns,lai arī gaļas pildījums paspētu izcepties.)

Gatavos belašus liekam uz papīra dvieļa,lai liekā eļļa notek.

Veiksmi gatavošanā un,lai labi garšo!