Krējuma plācenīši!

Sastāvdaļas:

100 g skābais krējums

50g sviests

140ml ūdens

10g svaigais raugs

cukura un sāls daudzums ir pašu ziņā,ja vēlas saldus plāceņus tad 2 ēd.k cukurs un 1 tēj.k sāls,bet ja sāļus tad 1 tēj.k cukurs un 1 tēj.k sāls

1 tēj.k eļļa trauka iesmērēšanai

un 2 ēd.k sviests vai ola apsmērēšanai

ap 500g milti tik,lai mīkla nelīp pie rokām

Pagatavošana:

Siltā ūdenī izšķīdinam raugu ar 1 tēj.k cukuru.

Pieberam tik miltus,lai sanak bieza massa,kā priekšs pankūkam mīkla.Apsedzam un ļaujam uzbriest 10 minūtes.

Bļodā sajaucam skābo krējumu,atlikušo cukuru,sāli,mīkstu sviestu.Izmaisam un pievienojam ieraugu.

Beram klāt miltus un mīcam mīklu.

Mīklai jāsanāk maigai,staipīgai,bet tai nav jālīp pie rokām.

Liekam mīklu ieeļļotā traukā un apsedzam.raudzējam siltā vietā ap 1 stundu vai līdz mīkla palielinās apjomā divas,līdz trīs reizes.

Uzrūgušo mīklu sadalīju 8 daudz maz vienādās daļās.

No katras savēlu bumbiņu.

Liekam uz virsmas,apsedzam un ļaujam 30 minūtes pastāvēt.

Pēc pusstundas maizītes jau uzbriedušas.

Katru maizīti saplacinam plācenī,apsedzam un ļaujam vēl 7 minūtes atpūsties.

Beigās plāceņus sadurstam un apsmērējam ar sakultu olu vai izkausētu sviestu.Es smērēju ar sviestu.

Cepam ap 180 grādiem ap 15 minūtem,līdz plācenīši brūni.

Plācenīši sanāca maigi,mutē kūstoši.

Iesūti savu iecienītāko recepti, kurā izmantoti milti un laimē balvu no Dobeles dzirnavnieka