Rudenī jāēd puravi! Ātrie puravu salāti.

18. Jul 2011, 17:06

Klāt rudens ar puņķiem, baciļiem un vīrusiem! Ēdīsim vitamīniem bagātos puravus un neļausimies slimošanai!

Kāpēc jāēd puravus?

Cilvēki uzturā lieto vitamīnus, lai stiprinātu organisma imunitāti. Viens no dabīgo vitamīnu avotiem ir puravi. Puravu lapas satur 52 – 81 mg % C vitamīna, nedaudz mazāk C vitamīna ir neīstajā sīpolā. Purava sīpols satur arī karotīnu un plašu minerālvielu klāstu: kalciju, fosforu, magniju, dzelzi, sēru un arsēnu, bet visvairāk kāliju. Puravu ēteriskās eļļas un fitoncīdi uzlabo perifērās nervu sistēmas darbību, tāpēc puravu lietošana ieteicama lielas garīgas slodzes gadījumos. Vēl puravi palīdz reimatisma, aknu, žultsakmeņu un aterosklerozes slimību ārstēšanā. Puravi satur pantotēnskābi, aminoskābi cistīnu un dažādus bioloģiski aktīvi enzīmus. Puravi veicina probiotisko (zarnu darbību stimulējošo) baktēriju veidošanos organismā, tāpēc tie der pie vēdera aizcietējumiem, palīdz cīnīties pret aptaukošanos. Vārīti puravi stiprina balss saites.

Virtuvē puravus var izmantot dažādos veidos- gan zupās un sautējumos, gan uzkodās un salātos. Lūk, kā tapa mani fiksie puravu salāti. Pavisam ātri, pavisam vienkārši, pavisam veselīgi!

Nepieciešams:

Puravi

Olas

Majonēze

Sagriežam puravus