№6: Sautējums ar cūkgaļas fileju Zinaīdai

07. Jun 2012, 08:30

Nu tā tirgus kunde Zinaīda ir baigi labā, esam sadraudzējušās. Es pie viņas pirkties uz tirgu uz pilsētu braucu, i viņa pie manis uz laukiem atkūlās ar veco žigulīti. Bietes izravēja. Uj, ku skaistas vagas tagadiņ.

Par labi padarītu darbu viņai uztaisīju baigi labo sautējumu!

Lai sanāktu tāds brangs paēdiens, jānopērk bija: piens kaķim, lai viņš nemaisās pa kājām, kamēr govs pa lauku ganās, sinepes, bet paēdienam - cūkgaļas fileja, kāda garšviela ar'- es ņēmu 4 piperu maisījumu, konservēti tropiskie augļi (tajā bundža, ko meita no Anglijas atsūtīja),pipari, sāls, cūkgaļas fileja (mans vecis vien' maz' cuciņ' nokāv')

Bet mājās man bija vēl:
kartupeļi, burkāni, pupiņas, zirnīši, selerijas sakne, kabači, pukkāposts, ķiploki.

To visu, visu dikti vajag:

Kad viss bija gatavs, vecais jau pa sētu nokliedza - Zinaīda bietes izravējusi, šis malku saskaldījis, kompotu vajagot pie paēdiena.
Uz ātru roku sarūpēju arī kompotu.
Paēdiens pa šķīvjiem, atliek tikai ieraut mazu čarciņ' uz labi padarītu darbu un aiziet - ķeras pie dakšām un ēd!