Vēlos ar Jums padalīties ar vēl vienu deserta recepti,kur galvenā sastāvdaļa ir skābais krējums.
Daži sadzirdot,ka sastāvā ir skābais krējums,pārjautā vai gadījumā nav domāts saldais krējums.Nē,nav gan saldais krējums,bet tas pats skābais.Ar šāda tipa desertiem esmu jau dalījusies ne reizi vien,bet šis būs atkal citāds.Sastāvdaļas:
- 500ml skābais krējums no 25 % - 30 %,ņemiet to krējumu,par kuru esiet pārliecināti,ka tas saputosies,līdz ar to tas nevar būt izstrādājums.
- iebiezinātais piens 200-300g
- cepumi ap 300g,var ņemt selgas,bet var arī smilšu vai kādus citus,derēs jebkuri cepumi]
- ap 200g apcepti zemesrieksti
- var pievienot vaniļas cukuru,ja vēlas
- 150ml piens
- 4 tēj.k želatīns Santa Maria,bet jūs variet ņemt citas firmas
- ap 200g sviests ( bet godīgi sakot es ņemu pusi uz pusi sviestu un cepamo margarīnu.1.kārt,jo tā būs lētāk; 2.kārt,jo plikā sviestā masa būs pārāk cieta,bet ar margarīnu tā būs viegli cieta.)Pagatavošana:
Skābo krējumu putojam ar vaniļas cukuru,kādas 5 minūtes,tad lēnām pievienojam iebiezināto pienu,nepārtraukti putojot.Turpinam putot līdz kļūs maiga,krēmīga masa.
Pienā iemaisam želatīnu,uzbriedinam un tad uzsildam,izmaisam līdz želatīns izšķīst.Želatīnu ielejam krējuma masā,ar putojamo slotiņu izmaisam.es maisu ar putojamo slotiņu,jo tam tiešām vienmērīgi izmaisās.
Cepumus sasmalcināju ar mīklas rulli,bet manā gadījumā ar tukšu pudeli,jo nav mīklas ruļļa.Sasmalcinam pēc iespējas smalkāk.Tieši tā pat sasmalcinam riekstus.var arī šo visu sablenderēt,bet sasmalcināti un sablenderēti garšos citādi,kaut sastāvdaļas būs tas pašas,tā kā variet izmēģināt gan tā,gan citādi.
Sasmalcinātos riekstus un cepumus,sajaucam kopā.Izkausējam sviestu/margarīnu,lejam cepumu riekstu maisījumā,kārtīgi izmaisam.Liekam traukā ,kur ielikta pārtikas plēve un kārtīgi izlīdzinam,izveidojam augstas maliņas.(Pārtikas plēvi es izmantoju,lai smuki un viegli izdabūtu desertu no formas,bet, ja jums ir forma ar noņemamām malām,tad jums tas nebūs vajadzīgs.)
Desertu lejam formā uz riekstu/cepumu pamatnes un liekam ledusskapī uz vismaz 2 stundām,bet visgardāk būs otrā dienā.
Deserts ir maigs,ne pārāk salds,bet pietiekami salds.Šķietka kūst uz mēles.Pievienojot riekstus pie cepumiem,mes iegustam loti neparastu garsu,citadu ka ierasts.
Var ari izdekoret ar izkausetu sokoladi.Ta bus ne tikai vizuali citadi,bet ari garsas zina bus mazliet citadi.
Varu tik teikt,pamegini nenozelosi,jo garsa pasakaina.garsos gan lieliem,gan ari maziem.Pievienojot riekstus pie cepumiem,mēs iegūstam ļoti neparastu garšu,citādu kā ierasts.
Var arī izdekorēt ar izkausētu šokolādi.Tā būs ne tikai vizuāli citādi,bet arī garšas ziņā būs mazliet citādi.
Varu tik teikt,pamēģini nenožēlosi,jo garša pasakaina.garšos gan lieliem,gan arī maziem.Šo desertu pagatavot nav sarežģīti un arī nebūs dārgi.
Man forma 24 cm diametrā un 4,5cm augstumā.8 cilvēkiem būs ne tikai ko nogaršot,bet kārtīgi izbaudīt,jo gabaliņi nav no mazākajiem.
Protams,var ņemt jogurtu,bet kā jau minēju tas jau būs
cits deserts 😉 šis ir skabā krējuma,bet tas būs jogurta
😉 Bet katrs jau gatavo pēc savas gaumes,savam vēderam
😀
Šīs tīmekļa vietnes satura kvalitātes uzlabošanai un pielāgošanai lietotāju vajadzībām tiek lietotas sīkdatnes - tai skaitā arī trešo pušu sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat sīkdatņu lietošanai.
piekrītuUzzini vairāk
taschinka
15. Aug 2011, 11:02
LaimīgāPriede