Šitā zupa būs pa lauku modei - lauka malā uz uguns gatavota.
Kā senos laikos, bet ar tādu modīgu garšu.
Zupītei vajag: kartupeļus, burkānus - 3, 1 sīpolu, zaļumus, lasi no saldētavas un jaicas 2 vajag
Ej tik uz pagarabu pēc kartupelīšiem un burkāniem.
Smuki nomizo, tā, kā vecmāmiņas ierāda: plānu miziņu griez.
Nomizo arī sīpolu.Visu sagriez sīkāk un ber katlā iekšā, pievieno tīru ūdentiņuĪstām lauku kundzēm svētdienas rītā saldētavā jābūt lasītim.
Velkam tik ārā no saldētavas..Ietinam marlītēPa to laiku lai vecais iekur uguni un sagatavo to mello katluKatlā iekšā liekam lasīti, kas iesiets marlē.
Marli jāpiestiprina tā, lai tad, kad lasis gatavs, to varētu izcelt ārāKad zive gatava, velkam to no katla ārāKatlā beram ovaščus, nu tos, ko sauc par dārzeņiemKamēr dārzeņi vārās, ķidājam tik zivi un liekam to klāt pie dārzeņiem katlāKad viss izvārījies, beram klāt zaļumus: lokus, pētersīļus, dillesZupīte gandrīz gatava, vajag tik sagatavot pribavkas - nu tās piedevasŅemam divas jaicas, sakuļamJaucam tik iekšā tai zupītēZupai vajag šmadiņu (falšais pesto)!
Vajag: zaļumus, medu, eļļu, ķiploka daiviņu, citrona sulu, sāli, selerijas kātu un piperus arī vajagBāžam zaļumus burkā, pieliekam eļļu mazliet - uz aci, ķiploka daiviņu, pieberam sāli un piperus, piespiežam citrona sulu un metam iekšā karoti medusŅemam to jaunmodīgo blenderi un sakuļam visu.
Un tad jau šmadiņš gatavs!Noklājam "galdu" uz "grīdas", no katla pārlejam vecajā labajā terīnē, iesmeļam šķīvī zupu.Vecajam jau patīk, ka zivei citrons klāt, citrona pusšķēles liekam šķīvī, krējumu ar lielo karoti ieliekam blakus un šmadiņu pa virsu. Un dille arī noderēs!
Pa lauku modei - lauka malā gatavots.
Jūsu Ļuda Kaštanka
Šīs tīmekļa vietnes satura kvalitātes uzlabošanai un pielāgošanai lietotāju vajadzībām tiek lietotas sīkdatnes - tai skaitā arī trešo pušu sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat sīkdatņu lietošanai.
piekrītuUzzini vairāk
Sandija Māmiņu Klubs