1. Sviests vai margarīns 100 g
2. Ola 1 gab paliela
3. Milti 500 g + vēl mīcot ap 1glāze
4. Piens 1 glāze (250ml)
5. Eļļa 50 ml
6. svaigais raugs 50 g
7. Cukurs 1/2 - 1 glāze
8. Rozīnes 150g
9. Viena citrona miziņa
10. Sāls 1/2 tējk.
11.1/2-1 tēj.k kurkuma
12. 1/2 tēj.k kardamons Pagatavošana:
Raugu ieliek trauciņā uzberam ap 1 ēd.k cukuru,pa to laiku uzsildām pienu, siltu - ne karstu. Lejam bļodā pienu, pievienojam cukuru, sāli, olu,un izmaisam, tad izmaisām pakusušo raugu, līdz viendabīgai masai. Raugu pievienojam pienam, izmaisām. Izsijājam miltus kopā ar kurkumu un kardamonu,iemaisam piena/rauga bļodā. Izkausējam sviestu/margarīnu, pielejam eļļu un visu šo lejam bļodā un iemīcam. Rozīnes pirms gatavošas aplejam ar verdošu ūdeni,tad tās nokāšam un apviļājam miltos.Rozīnes liekam mīklā. Citronam norīvējam miziņu un liekam mīklā. Visu izmīcam un liekam miltus tik, lai mīkla nelīp pie rokām.
Mīklu liekam bļodā,pārklājam ar pārtikas plēvi,tad apsedzam ar dvieli un liekam uzsildītā ap 40 grādiem cepeškrāsnī,kas jau izslēgta.Raudzēju ap 40 minūtēm,tad izmīcu un lieku atpakaļ vēl raudzēties ap 40 minūtēm.Es skatījos kad mīkladivas reizes palielinajās tad gatavs. Uzraudzēto mīklu izņēmu,izveidoju formu,pārsmērēju ar sakultu olu,pāri pārkaisīju drupačas,kas gatavojas sekojoši.
sasmalcināti rieksti,cukurs,milti,sviests,viss aptuveni vienādā daudzumā,sadrupināju drupačās un liku saldētavā,tad,kad sasalušas drupačas,tās var vieglāk pielikt pie kliņģera.Cepu ap 180 grādos ap 30 minūtēm.
Gatavu,atdzisušu kliņģeri,pārgriezu horizontāli,iesmērēju ar pašas gatavotu rabarberu ievārījumu,tā bagātīgi un tad vēl iesmērēju vārīto krēmu ar sasmalcinātiem riekstiem.
Pārkaisīju ar pūdercukuru. Pirmo reizi izmeģināju pārliet ar izkausētu šokolādi.Nesanāca kā bija ieplānots,bet sanāca tīri labi.
Šokolādei pievienoju sviestu un saldo krējumu,tad vieglāk dekorēt,jo ir pietiekami šķidrs pietiekami ilgu laiku,smuki notek,ja tas nepieciešams.Uz 50g šokolādes 1 ēd.k sviests un 1 ēd.k saldais krējums.Visu kopā izkausē un dekorē.Un, lūk, maziņš gabaliņš,kas tika arī nobildēts,jo pārējais pazuda acumirklī.
Paldies! Bet teikšu,ka sī mīkla nu dien ir draudzīga
un labi padodas,viegli strādāt,tiešām iesaku izmēģināt.
👍
Šīs tīmekļa vietnes satura kvalitātes uzlabošanai un pielāgošanai lietotāju vajadzībām tiek lietotas sīkdatnes - tai skaitā arī trešo pušu sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat sīkdatņu lietošanai.
piekrītuUzzini vairāk
taschinka
06. Jun 2011, 09:47