Svētku maize

Sastāvdaļas:

135ml piens

12g svaigais raugs

2 ēd.k cukurs

1/2 tēj.k sāls

1/3 tēj.k kurkuma ( krāsai)

50g sviests vai margarīns mīklā + ap 30 g vēl smērēšanai

ap 300g milti

1 ēd.k eļļa trauka iesmērēšanai

1 ola

Pagatavošana:

Ņemam pusi pienu ,uzsildam un izšķīdinam tajā raugu ar pusi cukuru.

Otru pusi pienu arī uzsildam un izkausējam tajā sviestu.

Olu viegli sakuļam ar sāli un atlikušo cukuru.

Savienojam abus piena maisījumus,iemaisam olu.

Pievienojam miltus ar kurkumu.

Samīcam mīklu un liekam ieeļļotā traukā,ko apsedzam ar pārtikas plēvi.

Raudzējam siltā vietā ap 1 stundu,līdz mīkla dubultojas apjomā.

Izrullējam mīklu taisnstūrī,izmērs būtībā atkarīgs no formas izmēra ko izmantosim.

Es izrullēju 40cm* 17cm. lielā taisnstūrī.

Sagriežam mīklu vertikāli 8 gabaliņos.Sanāk 8 gabaliņi 17cm gari un 5 cm plati.Tas tā aptuveni.

Ņemam tos 30g sviesta vai margarīna un izkausējam.

Katru mīklas gabaliņu apsmērējam ar izkausētu sviestu.

Tālāk salokam kā bildēs rādīts ārējās maliņas līdz vidum,apsmērējam atkal ar sviestu..

..un tad uz pusēm.Bet būtībā jau locīšanas veids pēc katra vēlēšanās.

Kad visi gabaliņi apsmērēti un salocīti,kārtojam tos cepamtraukā,kas iesmērēts ar sviestu.

Mīklas gabaliņus liekam ar atvērto maliņu uz leju.

Apsedzam un liekam siltā vietā uz 30 minūtēm.

Pēc tam,kad mīkla vēlreiz uzrūgusi apsmērējam ar atlikuso sviestu un cepam ap 180 grādiem ap 20 minūtēm,līdz maize skaisti brūna.

Pagaidam līdz maize nedaudz atdziest un tad varam izņemt no formas.

Šī maize svētku galdā manuprāt iederas pat ļot labi,gan pēc neparastās formas,gan pēc krāsas un beigās jau ar maigo,neparasto garšu!

Maize sanāca ar maiga,pūkaina,mīksta ar viegli kraukšķīgu garoziņu.

Vienkārši gards kumosiņš!

Lieldienu recepšu konkurss: piedalies un laimē dāvanas!