VideoRECEPTE: Tvaicēta skumbrijas fileja ar melnajiem rīsiem un svaigiem dārzeņu salātiem

Zivs satur daudz vērtīgu uzturvielu, tāpēc iekļauj to savas ģimenes ēdienkartē pēc iespējas biežāk!

Sarmīte Majore jau gandrīz deviņus gadus ir SKY lielveikalu ražošanas nodaļas vadītāja un tieši viņa rada visas “Gatavots SKY” receptes. Viņa ir atbildīga par jaunu recepšu ieviešanu, tehnoloģisko procesu pārvaldīšanu un pavāru apmācīšanu un, kā saka pati Sarmīte, darbs ir viņas dzīve.

Šoreiz kopā ar Sarmīti Majori aicinām pagatavot lielisku un vienlaikus arī vienkāršu vakariņu ēdienu - tvaicētu skumbrijas fileju ar melnajiem rīsiem un svaigiem dārzeņu salātiem.

Ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• Ledus salātu galviņa;
• Lielāka izmēra paprika;
• Gurķis;
• Ķiršu tomāti;
• Zilais sīpols;
• Citrons;
• Vīnogu kauliņu eļļa;
• Medus;
• Melnie rīsi (vai zināji, ka tie ir daudz augstvērtīgāki par baltajiem rīsiem?);
• Skumbrijas fileja ar garšvielām.

Pagatavošanas process:

• Izfilētu skumbrijas fileju, kas jau iemarinēta ar citronu un zivs garšvielām, liek uz folija, uz katra zivs gabala uzliekot nedaudz sviesta.
• Ietin zivi folijā un liek cepties 180 grādu karstumā 12 minūtes.
• Paralēli liek vārīties melnos rīsus.
• Gatavo salātus: sagriež visus dārzeņus un pievieno mērci, kas pagatavota, sajaucot citrona sulu ar vīnogu kauliņu eļļu un medu.

Lai labi garšo!