VideoRECEPTE: Pannā ceptās brokastu maizes ar apelsīniem jeb Pain perdu

Šajā rītā piedāvājam ideju ļoti vienkāršam, taču savādākam brokastu ēdienam, kuru var pagatavot jebkurš, tostarp palīgā var nākt arī bērni. Noteikti jau zini ierastās brokastu maizītes, kuras pēc izmērcēšanas pienā cepam uz pannas? Lūk, savādāka ideja, kā pagatavot šo ierasto un labi zināmo ēdienu. Ar franču piesitienu un jaunu garšu!

Sastāvdaļas:

• gaišā vai tumšā maize, šajā gadījumā izcila būs riekstu maize;
• 50 g sviests;
• 1 - 2 apelsīni, to sula un miziņa;
• brūnais cukurs;
• piens;
• 1 ola.

Ideju, kā atsvaidzināt savas brokastis ar ko jaunu, rāda Inga Kalniņa, kura ir mamma divām meitām. Ingai vienmēr bijušas īpašas attiecības ar ēdienu - viņai patīk ēst, patīk gardi gatavot. Un, jau gaidot pirmo bērnu, viņa bija pārliecināta, ka vēlēsies saviem bērniem iemācīties ēst gardu un veselīgu ēdienu, jo, kā izrādās, gatavot bērniem nav nemaz tik sarežģīti. Inga Kalniņa sarakstījusi recepšu grāmatu vecākiem “Pilnām mutēm” un vada kulinārijas blogu lepetitpot.lv.

Pagatavošanas process:

• Maizi sagriež šķēlēs. Labāk, lai maizes šķēles būtu biezākas nevis pavisam plānas, jo cepoties tās labāk sasūksies un būs gardākas.
• Lēzenā bļodā sakuļ pienu ar olu.
• Apelsīnam norīvē miziņu un izspiež sulu.
• Maizes šķēles izmērcē pienā no abām pusēm un noliek uz atsevišķa šķīvīša blakus pannai.
• Pannu uzkarsē, tajā liek sviestu un cukuru, kā arī apelsīna miziņu. Karsē un ļauj lai cukurs kūst. Kad tas gandrīz izkusis, pievieno izspiesto apelsīnu sulu, visu pavāra un ļauj, lai šķidruma apjoms nedaudz samazinās.
• Uz pannas liek maizes šķēles un no abām pusēm apcep zeltaini brūnas. Tām apkārt veidosies mazliet lipīga apelsīnu karamele un tas ir tieši tas, kas vajadzīgs. Rieksti maizē un apelsīnu karamele kopā veidos bagātīgu brokastu buķeti!