Būs ļoti grūti atrast kaut vienu bērnu, kuram negaršo pasta ar tomātu mērci. Tāpēc pieņem izaicinājumu un pagatavo gan pastu, gan mērci mājās pati. Tas ir vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
- konservēti tomāti savā sulā gabaliņos;
- rīvēts cietais siers;
- 5-6 žāvētas plūmes;
- šalotes sīpols;
- ķiploki;
- saulē kaltēti tomāti;
- garšaugi - baziliks, raudene;
- pastai: ola, milti, sāls.
Pagatavošana:
- Saspiež 3-4 ķiploka daiviņas, sagriež šalotes sīpolus.
- Sakarsē pannu un tajā apgrauzdē sīpolu un ķiploku, pievieno plūmes un konservētos tomātus.
- Kad mērce sāk vārīties, uzliek vāku un atstāj samazinātā temperatūrā vārīties vēl aptuveni 15-20 minūtes.
- Pēc tam pievieno dažus saulē kaltētus tomātus, kas mērcei dos garšu un to iebiezinās.
- Pagatavo pastu, uz katriem 100 gramiem miltu pievienojot 1 olu, šķipsniņu sāls. Gatavo mīklu atstāj uz 20 minūtēm ledusskapī un pēc tam izrullē, novāra.
- Mērcei pievieno raudeni, baziliku, sāli.
- Gatavo mērci samaļ, pēc tam uzsilda uz pannas un iemaisa tajā pastu.
- Pasniedz, pārkaisot ar sieru.