VideoRECEPTE: Tako ar lasi

Dodamies dabā? Protams, pavasaris nav iedomājams bez pārgājieniem un izbraucieniem pie dabas, tomēr, pirms doties ceļā, vērts somā līdzņemšanai ielikt ko gardu, lai galamērķī varētu remdēt izsalkumu.

Rimi Bērniem garšu eksperts, šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā ideju gardiem, svaigiem tako ar lasi, kurus katrs, kurš vēlas, varēs papildināt arī ar asāku piedevu.

Sastāvdaļas:

• 200g laša;
• 1 ēdamkarote eļļas;
• Sāls;
• Cukurs;
• Paprikas pulveris;
• 1 daiviņa ķiploka;
• Čillī pipari;
• 8 gab. tako;
• 1 ēdamkarote skābā krējuma;
• ½ mango;
• 2 avokado;
• Ledus salāti;
• Laims;
• ½ garā gurķa;
• Siers.

Pagatavošana:

• Lasi liek lielā bļodā, apslaka ar eļļu, pievieno pēc garšas sāli, šķipsniņu cukura, čilli piparus, paprikas pulveri, ķiploku.
• Iemarinēto lasi liek cepties uz pannas. No katras puses 2 minūtes, beigās pievienojot laima sulu un atstājot pannā uz vēl 2 minūtēm cepties.
• Gatavos tako uzsilda uz pannas, pēc tam tos laiviņu formā izkārtojot uz šķīvja.
• Sablenderē avokado ar 1/2 laima sulas, skābo krējumu, iegūstot tako mērci.
• Sasmalcina salātus, pievienojot tam arī sagrieztu svaigo gurķi un mango.
• Lai katrs, kurš vēlas varētu variēt ar tako asumu, sakapā čilli piparus, pievienojot tiem olīveļļu. Šo piedevu liec atsevišķā traukā un ēdājiem piedāvā atsevišķi.
• Lasi saspaida ar dakšiņu.
• Gatavo tako, liekot tajā sagatavoto mērci, salātus un lasi, pa virsu liekot krējumu.
• Kad tako piepildīti, tos pārber ar rīvētu sieru.