Vaniļas saldējums ar karamelizētiem zemesriekstiem

Vaniļas saldējums ar karamelizētiem zemesriekstiem

19. Feb 2014, 00:01 Māmiņu klubs Māmiņu klubs

Nav nekā labāka par pašas gatavotu saldējumu - kā bērnībā. Mūsu ģimene iemīlējusi klasisko vaniļas saldējumu, un, lai to padarītu vēl gardāku pievienojam karamelizētus zemesriekstus. Sanāca ļoti gardi!

Vienkāršam vaniļas saldējumam mums vajag:

-1 ola
-1 olas dzeltenums
-400gr saldais krējums
-85 gr. cukurs

Olu ar cukuru saputo, līdz iegūst baltas putas

20130131140028-44082.jpg

Atsevišķi saputo saldo krējumu. Olu masu un putotā saldā krējuma masu salej kopā. Smaržai var pievienot arī vaniļas cukuru.

20130131140114-33226.jpg

Lai rieksti būtu karamelizēti, tie jāsasmalcina un jāapcep ar cukuru

20130131140235-29122.jpg

20130131140323-18863.jpg

Formas apakšā liekam riekstus un aplejam ar masu

20130131140354-11656.jpg

Liekam saldētavā, lai masa sacietē

 

20130131140500-83621.jpg

20130131140612-56817.jpg

Maminklub.lv māmiņa -  pljushevaja