Smilšu mīklas ābolu kūciņas

Sastāvdaļas smilšu mīklai:

200g sviests,kas pastāvējis istabas tempertūrā

1 ola

100g baltais cukurs vai pūdercukurs.Es cukuru samaļu dzirnaviņās

30g brūnais cukurs

1/2 tēj.k soda vai 1 tēj.k cepamais pulveris

šķipsniņa sāls

330g milti

50g zemesrieksti

Riekstus apgrauzdējam,atdzesējam un ar 30g miltiem samaļam dzirnaviņās drupačās.

Mīkstu sviestu putojam ar cukuru.Ieputojam olu,sāli,zemesriekstu drupačas.

Maisam iekšā miltus,kas samaisīti ar cepamo pulveri vai sodu.

Samīcam maigu mīklu.Lai vieglāk rullēt es ieliku saldētavā līdz visu sagatavoju,atbrīvoju.

Cepeškrāsni ieslēdzam uz 200g.

Mīklu sadalam divās daļās.Katru izrullējam ap 0,5cm biezā taisnstūrī.Viegli sadurstam ar dakšiņu.

Cepam ap 10 minūtēm,vai līdz mīklas maliņas viegli apbrūnē un virspuse kļūst sausa,pēc izskata gatava.

Izcepam šādi arī otru kārtu.Uzliekam vienu uz otras un apgriežam maliņas,lai  vienāda izmēra.

Apsmērējam ar ābolu ievārījumu:

Āboli antonovka

cukurs

mannā

Ābolus,samizojam,sagriežam mazos gabalinos.Liekam katlā ar cukuru pēc garšas.man patīk skābens ievārījums.Vāram uz mazas uguns zem vāka līdz āboli izšķīduši. Iemaisam kādu karotīti mannā,lai ievārījums būtu labi biezs.Bet mannā liekam nedaudz,ne kā biezputrai.Atdzesējam.kad ievārījums atdzisis tas ir biezs un varam smērēt uz smilšu kārtas.

Apsmērējam vienu kārtu,liekam virsū otru un tai augšu arī apsmēŗējam ar ievārījumu.

Mīklas maliņas ko apgriezām,sablenderējam un  uzberam uz kūkas.

Ieliku pārtikas plēvē un iekšā ledusskapī,lai ievelkas.

Otrā dienā sagriežam.Tikko cepta smilšu mīkla ir drupena,grūti griežas,bet pastāvējusi kūka nedaudz samitrinājās-kļuvusi paklausīgāka.

Tā kā ļoti iepatikās ķirbja putukrējums,tad arī šīs kūciņas dekorēju ar to. Šāds putukrējums labi tur formu arī ārpus ledusskapja.

Sanāca skaistas rudenīgas noskaņas kūciņas. Nedaudz uzfrišināju ar kakao un cukura pērlītēm.

Šīs kūciņas man ļoti garšo,atceros tās no bērnības. Bet tik tagad pirmo reizi pati šādas pagatavoju. Pārak daudz gatavoju un līdz pašam vienkāršākajam nekad netieku. Jo tiešām pagatavošana ir vienkārša un izdosies ik vienam.