Kartupeļu mīklas ābolu kūka

Sastāvdaļas mīklai:

400g kartupeļi

1 ēd.k sviests

2 ēd.k cukurs

sāls

ap 100g milti

Pildījums:

āboli, kanēlis, cukurs, kukurūzas ciete

Gatavojam mīklu:

Kartupeļus izvāram ar mizu. Nomizojam, sarīvējam uz rīves. Pievienojam sāli, cukuru, sviestu. Beram klāt miltus un mīcam mīklu līdz tā gandrīz nelip pie rokām.

Mīklu sadalīju divās daļās, katru izrullēju. Lai tā nelip, viegli apkaisam ar miltiem. Vienu liku cepamformā izveidojot augstas maliņas. Formu iesmērēju ar sviestu. Pildīju ar ābolu pildījumu.Samizoti, sagriezti āboli, samaisīti ar kaneli, cukuru un nedaudz cietes.

Mīklu ieteicams rullēt plānu.

Pāri otru mīklas gabalu, aizlipinot maliņas. Iegriežam centrā krustu. Vai vienkārši sadurstam. 

Tā kā mīla satur maz cukura, tad vēl neceptu apkaisīju ar pūdercukuru. Tas piedos skaistu garoziņu.

Cepam irpeikšs uzsildītā cepeškrāsnī ap 180 grādiem ap 40 minūtēm, vai līdz apbrūnē.

Pagaidam līdz padziest un izņemam no formas.

Un vēl pārkaisīju pūdercukuru.

Sagriežam, pasniedzam.

Neparasti, bet gardi. Kartupeļi nav jūtami,nedaudz mitrāka mīkla kā ierasts.