Mamin Klub TV vadītājas Jūlijas Ekkertes recepte: Mājas cepumi

Man ļoti garšo mājas cepumi. Man šķiet, ka no to smaržas mājā ienāk īpaša, omulīga gaisotne.

Patīkami, kad bērns saka, ka mammas ceptie cepumiņi ir paši gardākie.

No visa zemāk redzamā satura sanāks diezgan daudz cepumu. Droši var visu uz pusi samazināt, un, protams, gatavojam kopā ar bērniem!

Jums vajadzēs:

Milti - 500 g

Sviests - 400 g

Olu dzeltenumi - 4 gb

Olas dzeltenums - 1 gb apsmērēšanai

Cukurs - 200 g

Sāls - ½ tējk.

Pagatavošanas process

Izsijā miltus, pievieno mazliet eļļas, cukuru, sāli un ātri visu sajauc.

Beigās pievieno 4 olu dzeltenumus un atkal visu sajauc.

Izmīci, izveido bumbu, ietin pārtikas plēvē un ieliec ledusskapī uz 30 minūtēm.

Pēc tam ņem to ārā, apmēram 20 minūtes lai pastāv istabas temperatūrā, tad izrullē 2-3 mm biezu plāksnīti un ar formiņām var taisīt cepumiņus.

Sasildi krāsni uz 180 grādiem. Iezied veidni ar eļļu vai ieliec veidnē cepamo papīru. Liec cepumiņus virsū un atlikušo olas dzeltenumu, kas sajaukts ar glāzi ūdens, izmanto cepumu ieziešanai. Iezied ar platu otu.

Можно присыпать печенье сахаром, кунжутом или чем-то другим, что вам нравится.

Cepam apmēram 15 minūtes.

Garšo ideāli kopā ar pienu.

Pāri palikuši 5 olas baltumi. Izlēmu pagatavot bezē, lai produkti nav jāmet ārā.

Uz vienu baltumu vajag 50gr cukura. Visu sakuļam putās, liekam uz cepamā papīra, cepam 100 grādos apmēram stundu.

Labu apetīti!

Jūlija Ekkerte