Follijā cepta karpa ar dārzeņiem

Klāt otrā konkursa nedēļa un es atrādu savu vasaras pamatēdienu.

Šoreiz gatavoju follijā ceptu karpu un dažādus jaunos dārzeņus, kuri visi, izņemot papriku bija no sava dārza.

Tātad ēdiena pagatavošanai vajadzēs:

- svaigu karpu;

- jaunos kartupeļus;

- burkāniņus;

- puķkāpostu;

- kabacīti;

- ķiršu tomātiņus;

- papriku;

- sāls, citronpipari;

- ķiploki;

- dilles;

- majonēze un nedaudz sviesta.

Liekam pannā uz follijas notīrītu, izķidātu karpu bez galvas. Ierīvējam ar sāli, citronpipariem un zivju garšvielu.

Karpai apkārt saliekam jaunos kartupeļus, burkāniņus, puķkāposta gabaliņus, kabacīša šķēlītes, paprikas šķēlītes, ķiršu tomātiņus, ķiploku daiviņas. Uz karpas uzliekam sagrieztu ķiploku gabaliņus un dārzeņiem pa starpām saliekam mazus piciņus sviesta. 

Folliju aizlokām ciet un liekam cepties 180 grādos kādas 45 - 50 minūtes.

Kad viss ir kādas 50 minūtes cepies un zivs un dārzeņi ir gandrīz gatavi, attaisām vaļā folliju un uzberam visam virsū sagrieztas dilles un pārlejam ar majonēzi. Liekam cepties vēl kādas 10 minūtes.

Karpa ar dārzeņiem ir gatava.

Liekam uz šķīvjiem un baudām. Klāt vēl salātu vietā šoreiz ēdām svaigus gurķīšus.

Nu ļoti garšīgi! 

Šo ēdienu gatavoju vakar mūsu 18. kāzu gadadienā. Vīram un bērniem ļoti garšoja.

Man liekas, ka šis noteikti var būt vasaras ēdienkartē, jo šeit ir visi jaunie dārzenīši. Vispār jau man liekas, ka tādi follijā cepti ēdieni, kaut kā vairāk tiek gatavoti vasarā. Cepti follijā dārzeņi ir ļoti gardi un vēl ar zivtiņu. Ņammmm

Bērniem šo ēdienu laikam gan varētu dot no kāda pusotra gada vecuma tā droši, agrāk dot varētu tā izlases veidā  (dārzenīšus, kur nav tikusi majonēze) un zivtiņu ļoti uzmanīgi. Tas atkal tā individuāli, citi bērniņam zivi dod jau pirms gada vecuma, citi tikai no gada vecuma vai vēl vēlāk.

Maniem bērniem šie dārzeņi tā iegaršojās, ka šodien cepām vēlreiz.

Labu apetīti!