Ceptas reņģes burkānu – tomātu mērcē

Zivis ir ārkārtīgi svarīga ēdienkartes sastāvdaļa, jo tajās ir ļoti daudz vērtīgu vielu, ko citos pārtikas produktos būs grūti sastapt! Šajā reizē - cepam zivis!

Ceptas reņģes burkānu – tomātu mērcē

Sastāvdaļas

1kg svaigas reņģes
milti
sāls
eļļa
Mērcei:
800g konservēti tomāti
2-3 sīpoli
3-4 burkāni
2 ēd.k. etiķis
3-4 lauru lapas
smaržīgie pipari

Pagatavošana

• Reņģes izķidā, pārkaisa ar sāli, apviļā miltos un cep uzkarsētā eļļā no abām pusēm.
• Pagatavo mērci. Burkānus notīra un sarīvē uz dārzeņu rīves. Sīpolus sasmalcina. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus un burkānus. Pievieno sasmlacinātus tomātus, lauru lapas, etiķi, smaržīgos piparus un sautē, līdz burkāni ir mīksti. Pēc nepieciešamības pievieno ūdeni.
• Traukā kārto slāņos zivis un pagatavoto dārzeņu mērci. Virsējai kārtai jābūt dārzeņu mērcei. Trauku apsedz ar vāku vai pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 10-12 stundām ievilkties.
• Pasniedz kā uzkodu ar svaigu maizi vai zaļumiem.

Lai labi garšo!

Māmiņu Klubs

Recepti piedāvā www.bonappetit.lv