Drukāt
Ja māc šaubas, kā pagatavot vecmāmiņas keksu, ieskaties Aleksa mammas receptē un atklāj to!
Keksa pagatavošanai nepieciešams:
- 5 olas
- 150 gr. sviesta
- 200 gr. cukura
- 200 gr. miltu
- paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 gr.)
- tējkarote cepamā pulvera
- 300 gr. žāvētu augļu
- 1 vidēja lieluma apelsīns
Sākumā uz smalkas rīves norīvē mizu no apelsīna.
Sagriež žāvētos augļus. Šajā reizē keksam liku klāt aprikozes un plūmes, taču var likt arī ko citu (piemēram, rozīnes, sukādes u.c.).
Liek kausēties sviestu.
Kamēr kausējas sviests, atdala olu baltumus no dzeltenumiem.
Olu dzeltenumiem pievieno cukuru un vaniļas cukuru.
Visu sakuļ.
Sakultajam olu dzeltenumam ar cukuru, pievieno izkausēto sviestu. Visu ātri samaisa.
Pievieno miltus un cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa.
Iegūtajai mīklai (tā ir izveidojusies diezgan bieza, taču tā ir jābūt!) pievieno, iepriekš sarīvēto, apelsīna miziņu. Atkal kārtīgi izmaisa.
Tālāk pievieno sagrieztos žāvētos augļus.
Saputo olu baltumus stingrās putās un pa daļām iecilā iepriekš iegūtajā mīklā ar iemaisītajiem žāvētajiem augļiem.
Gatavo mīklu ielej iepriekš ietaukotā formā.
Cep 180°C grādos aptuveni 60 minūtes.
Keksa īpašā "odziņa" ir pievienotā apelsīna miziņa, kas dod īpašu garšu. Lai labi garšo!
Piedalies arī Tu Iļģuciema maiznīcas konditorejas konkursā „Cepam tortes, smalkmaizītes un citus gardumus Lieldienu galdam!” Uzzini vairāk ŠEIT!
Tev jau tāpat...
jāpamēģina šī recepte!
keksiņu
jāpamēģina.
Es cepu līdzīgi,tikai sviestu kuļu ar cukuru, tad pa
vienai olai klāt, tad krējums vai kefīrs ar sodu un
milti.