Mana piparkūku mājiņa

Labdien!

Ilzes (mamma27) iedvesmota ķēros arī es pie piparkūku mājiņas taisīšanas. Kas tad un kā man sanācis, skaties tālāk. :) Es tik vīram smējos, ka šoreiz sanāca ne mājiņa, bet šķūnītis - mazliet šķībs, mazliet greizs, bet gatavots ar lielu mīlestību un par prieku manai mazulītei. :)

Tiklīdz uzsniga pirmais sniedziņš (26.10.2012.),

man radās vēlme uztaisīt piparkūku mīklu. To pēc šīs receptes http://www.maminuklubs.lv/mk/20120930-ari-musu-majas-iesmarzojas-piparkukas-/  jau 2. gadu taisu pati. Šoreiz taisīju pilnu porciju, ne pusporciju, tā, lai paspēj savilkties garšas, kā arī pietiek visiem svētkiem. Mazu daļiņu jau izcepu uzreiz, bet pārējais palika stāvēt ledusskapī. Manam piparkūku brīnumam vajadzēja pusi no šī

Kā vienmēr - īstā informācija nāk īstajā brīdī. Ieraudzīju, ka mobilajā māmiņklubā mājiņu izveidojusi Ilze (paldies par iedvesmu un iedrošinājumu, ka ikviena māmiņa šo var), bet vēl viens pamudinājums bija žurnālā "Dienas Ēdieni" 05.12.2012. numurā ievietotās piparkūku mājiņas piegrieztnes (ja nav jādomā piegrieztne, tad tas ir vēl vienkāršāk).

Viss, ko es izdarīju - pārzīmēju piegrieztni uz kartona. Nu tā, apbruņojos ar pacietību, daudz, daudz brīva laika (šonedēļ esmu atvaļinājumā) un aiziet. Taisām kopā! :)

1. Izrullē mīklu 3 milimetru biezumā.

2. Uz mīklas liek šablonus un ar nazi izgriež formu (katru pa 2 eksemplāriem).

3. Izgrieztās mīklas daļas liek ar cepamo papīru izklātā cepešpannā, pārziež ar sakultu olu (es izvēlējos matētu mājiņu, tādēļ neziedu ar olu) un liek līdz 180-190 grādiem sakarsētā krāsnī. Cep ~ 5 minūtes. Izceptās mājiņas detaļas nav jāaiztiek, kamēr tās atdziest un  sacietē. Kamēr mājiņas detaļas mīkstas, var izgriezt durtiņas un lodziņus, ja vēlas (es šoreiz izgriezu durtiņas).

4. Izrullē un izcep arī pamatnīti, uz kā mājiņu uzlikt (nāk. reizē cepšu mazliet lielāku). 

Kad izceptās mājiņas daļas atdzisušas, to malas ar smalko rīvi norīvē taisnas, lai vieglāk salīmēt kopā (es šo nedarīju).

5. Piparkūku mājiņas detaļu sastiprināšanai parasti izmanto izkausētu cukuru (iebēru pusglāzi cukura un liku pannā karsēties). Jāatzīst, ka bija bail no šī procesa, jo izkusis cukurs ir ļoti karsts, bet otrs līmēšanas veids nevedās nekurā galā (ar pūdercukura un olas baltuma masu). 

6. Kad cukurs izkusis, mājiņas daļas ātri jāsalīmē kopā, jo atdziestot cukurs strauji sacietē. (šis bija patiešām labs un ātrs salīmēšanas veids, bet jādarbojas ļoti uzmanīgi, ātri un vēlams bez bērniem blakus)...

Jārīkojas šādi: vienu sānu malu pamērc izkausētajā cukurā un uzreiz liek kāt otras sienas malai nepieciešamajā leņķī. Šādi salīmē kopā visas daļas.

7. Kad mājiņa salīmēta un pielīmēta izceptajai pamatnei, sāk to rotāt. Rotāšanai izmantoju olbaltuma un pūdercukura masu (man bija 100 g pūdercukurs + 1 olas baltums + dažas pilītes citrona sulas). Visu ar mikseri kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas viendabīga un diezgan stingra balta masa (man šis nesanāca tik biezs)...

8. Cepamo papīru sarullē tūtiņā. Tajā iepilda olbaltuma un pūdercukura masu. Tūtu augšgalā aizloka ciet.

Caur tūtas spico galu spiež laukā iepildīto masu, veidojot rotājumus (logus, jumtu, zemi utt.) (Es šo veicu ar otiņu, tādēļ rezultāts nav tik skaists, kā būtu ar tūtu). :)

Tāds pirmajā reizē sanāca mans veikums - piparkūku šķūnītis.

Jaukus svetkus vēlot,

Maija

P.S. Gatavošanas apraksts ņemts no "Dienas Ēdieni" 05.12.2012. numura, fotogrāfijas no personīgā arhīva.

Gatavojies Ziemassvētkiem kopā ar Māmiņu Klubu un laimē