Sastāvdaļas plaucētai mīklai:
1 glāze kukurūzas milti(glāzes tilpums 250ml)
4 mazas olas vai 3 vidēja lieluma
ap 50 g siers
100g sviests
šķipsniņa sāls
1 glāze ūdensKatliņā ielejam ūdeni,pievienojam sāli un sviestu.Karsējam un maisam līdz sviests izkūst.
Turpinam karsēt uz uguns un beram iekšā miltus un maisam,lai veidojas viendabīga massa,mīklas kamols.Noņemam no uguns un mazliet atdzesējam.
Kad mazliet padzisa,tad pa vienai sitam iekšā olas un kārtīgi izmaisam līdz viendabīgai massai.
Kad ir iesistas 3 olas,tad skatamies mīklas konsistenci,ja massa ir bieza,bet mīksta,tad ceturto olu neliekam,bet ja massa ir bieza un pacieta,vairak irdena nekā lipīga,tad arī ceturto olu iesitam.Labāk mazliet par biezu nekā par šķidru,lai sanāk mīkla,jo biezāka labāk turēs formu.
Kārtīgi izmaisam mīklu un tad pievienojam uz smalkās rīves sarīvētu sieru.
Izmaisam.Mīkla ir ļoti bieza,bet vijīga.Ar konditorejas šprici uz cepamās plāts,kur ieklāts cepamais papīrs spiežam tādus kā trauciņus.Cepam iepriekšs uzsildīta cepeškrāsnī ap 200 grādiem ap 20 minūtēm.Tā kā man grādus nerāda,tad precīzu tempertūru nemācēšu teikt.Es cepu uz aci,atveru, paskatos,novērtēju.Izcepu lielākus un mazākus traucinus,lai zinātu kādi būs labāki,skaistāki.Ņemam auskti kūpinātu lasi,sagriežam mazos gabaliņos.daudzums būtībā pēc vēlēšanās,un atkarīgs no trauciņu skaita,ko pildīsim.Uz trauciņa liekam mazliet lasi.Virsū lasim liekam biezpiena massu:
Biezpienam pievienojam sasmalcinatus lociņus,dilles,nedaudz sāli un krējumu.Izmaisam.Apkārt biezpienam kārtojam plānas gurķa šķēlītes un vēl dekorejam ar plānu šķēlīti laša.Iespraužam dillīti.Uz pannas liekam 1 tēj.k medu,izkausējam.Pievienojam mandeļu skaidiņas un maisot apgrauzdējam.Vidū trauciņam ar pildījumu ieliekam apgrauzdētās mandeļu skaidiņas.Pasniedzam uz skaistas salātu lapas.Otrs pildījums būs no siera salātiem,kas papildīnati ar lasi.
Izvāram 1 olu,sarīvejam uz rupjas rīves.Izvaram 1 nelielu burkānu un sarīvējam uz smalkās rīves.Sieru sarīvejam uz smalkās rīves.Smalki sagriežam auksti kūpinātu lasi.Traukā maisam kopā olu,burkānu,sieru, lasi,apgrauzdētas mandeles ap 50g.Pievienojam 2 ķiplokdaiviņas un majonēzi.Izmaisam.Salātus liekam trauciņos no plaucētās mīklas.Dekorējam ar paprikas sirsniņām,ko izspiežam ar cepumu formiņu un dillēm.
Ja gatavošanas gaitā rodas jautajumi,droši raksti 😉
Lai veicas un labi garšo 😀
Tas atkarīgs cik lielus vai mazus gatavos.
Šī ir viena porcija mīklas,no tās es pagatavoju lielos grozinus 10:
1 glāze milti
1 glāze ūdens
100g sviests
50g siers
Bet mazos grozinus no pusporcijas,tie sanāca 17:
1/2 glāze milti
1/2 glāze ūdens
50g sviests
ap 25g siers
tās jau tādas mazas kūpināta laša kūciņas!
mana mamma taisa banketus, noteikti parādīšu viņai šito
Man arī siekalas mutē-dikti gardi izskatās!!
Noformējumam nav ne vainas. Un par to, ka garšo fantastiski, es pat nešaubos 😀
un nav iets salidzinosi vienkarsais cels ar salatiem
mmm, ar nepacietibu gaidiju Taschinkas receoti! Skaisti un ar izdomu!
Patiesībā man prieks pašai par sevi,jo recepte nav nekur noskatīta,bet pilnībā manis izdomāta.
teikšu tā,ka ar to noformējumu man iet grūtāk,bet garšas ziņā ir labāk kā es biju gaidījusi,ļoti pat garšīgi!
Mmmm....pilnīgi siekalas saskrēja mutē 👍
Šķiet, ka ļoti veiksmīgi atrisināta problēma ar to, ka nebija pieejams svaigs lasis.
Lai veicas 🌷
Svaigu lasi gatavoto vieglāk izmantot medu vai arī salātos to viegli pievienot,bet tā kā es gatavoju uzkodu,tad par medu gan bija jāpadomā.
Es ar atradu medu😀
Ir,ir medus 😉Pannā karsējam un grauzdējam mandeles.😀
patiesi skaisti, bet es arī pamanīju, ka medus pazudis