Krēms Catalana.

rozhuks
rozhuks 19. aprīlis 2011 00:16
1038
Kā pagatavot Spāņu nacionālo saldo ēdienu? Mmmm,vieglāk par vieglu! Tā kā uz Lieldienām vēlamies ēst ko saldu,izņemot skaisti krāsotam oliņas,tad katru gadu cenšos ko jaunu izmēģināt. Peldošās salas un buberti jau nedaudz ir apnikuši,tad nu ķeros pie cittautu ēdieniem....
Proporcijas ir ļoti vieglas! 1 olas dzeltenumam vajaga: 50ml saldā krējuma 20ml piena 20g cukura + tam visam,ā man bija 6 olas,piebēru 120 g cukura un reāli tam visam ir vajadžīga apelsīna Nomizota miziņa 1/2 un tā arī citrona 1/2 nomizotas mizas!!!! Kanēli dekorēšanai. Nacionāli viņi vēl pievieno 1 vaniļas pāksti un sēklas,bet es iztiku bez tās,jo nebija pieejama. Tātad šīs,attēlā redzamās,oliņas ar cukuru,saputoju ar mikseri līdz parādās visa masa kā baltas putiņas - pufīga masa. OLU BALTUMUS NEVAJAG,TOS JŪS VARAT IZMANTOT CITĀM VAJADZĪBĀM!!!!
Katliņā ieleju 300ml saldā krējuma,piejaucu 120ml piena un nomizotās miziņas!!! Šo visu es uz vidējas uguns uzvāru un pavārīju min.2,bet uzmanīgi,lai piens naizskrien no katliņa:)
Tad uzmanīgi,apelsīnu miziņas es izmakšķerēju ārā no katliņa un masu noliku atdzist pilnībā. Šīs miziņas man meitiņa visas noēda,jo viņās bija sasūkusies saldā krējuma tumīgā garšas:)
Kad piena - saldā krējuma masa ir atdzisusi,es tajā iemaisu uzputotos olu dzeltenumus ar cukuru. Masu uzvāru uz palielas uguns. Tad uguni samazinot līdz maziņi vidējai,nepārtraukti maisos ar kuļamo slotiņu,vāru.
Masa paliek dzeltenāka,jo dzeltenāka...
Krēmam ir jāiegūst tāda konsistence ,lai no koka karots neslīdzētu nost.Tā vārīšana uz vidējas uguns ar maisīšanu,līdz pilnībai,aizņēma man aptuveni 20 minūtes!!!
Kad krēms ir gatavs,to liekam trauciņos un ledusskapī iekšā,lai atdziest un iestājas.Bet pirms tam ,apkaisīju ar kanēli. P.S.Sorry,man visi desertu trauciņi ir saplīsuši,tādēļ no situācijas izgāju ar glāzēm:)
Krēms ir atdzisis. Liekam glāzes uz šķīvīšiem un apkārt liekam zemeņu šerbertu ar banāniem! Spāņi šo krēmu ēd ar svaigām zemenēm!Es veikalā negrasos pirkt zemenes,pagaidīšu līdz pašai dārzā būs,tādēļ man vēl saldētavā ir pagājušo gad taisītais šerberts.
Izmēģiniet,patiešām ļoti ,ļoti gards bija....
Lai komentētu, nepieciešams autorizēties Reģistrējies
lauritta123 19. aprīlis 2011 14:31

Jāpamēģina ;) pārsteidzoši ,ka no tik šķidras gaišas masas savārās tik smuki dzeltena bieza un droši vien dikti garšīga ņamma :) malacis!

ruta27 19. aprīlis 2011 09:18

zinama lieta :)

saule1234556 19. aprīlis 2011 09:14

O-o nu šis man JĀGATAVO OBLIGĀTI-tnx;)

saulite27 19. aprīlis 2011 01:17

Pēc šīs bildes padomāju, ka tas ir no Skotijas aizgūts saldais ēdiens (pēc glāzēm) :D
bet izrādās spāņu, noteikti būs jāizmēģina ;)

SEPTIŅI aizkustinoši ONLINE dzemdību video

ONLINE dzemdību video: IEDVESMOJIES skaistākām dzemdībām

ONLINE dzemdību video: IEDVESMOJIES skaistākām dzemdībām

Jaunākais Māmiņu Kluba TV raidījums

14.12.2014.TV3: pašdarinātas rotaļlietas, divu bērnu māmiņas ikdiena, gatavošanās svētkiem

14.12.2014.TV3: pašdarinātas rotaļlietas, divu bērnu māmiņas ikdiena, gatavošanās svētkiem

Ceļvedis,kā nokļūt Māmiņu Klubā

Ar kādu transportu tikt līdz Māmiņu Klubam?

Ar kādu transportu tikt līdz Māmiņu Klubam?

Aktuālākais un interesantākais Māmiņu Klubā

TOP filmēšanās piedāvājumi Māmiņu Kluba raidījumā: ieskaties!

TOP filmēšanās piedāvājumi Māmiņu Kluba raidījumā: ieskaties!

Šujam Ziemassvētku eglīti

Šujam Ziemassvētku eglīti

ATTĪSTĀM MĀJĀS: Gatavojamies Jaunajam gadam!

ATTĪSTĀM MĀJĀS: Gatavojamies Jaunajam gadam!

Ko un kā bērnam stāstīt par Ziemassvētku vecīti?

Ko un kā bērnam stāstīt par ...

Vai jāuztur bērna ticība Ziemassvētku vecītim?

Vai jāuztur bērna ticība Ziemassvētku vecītim?

Izglītojoši un izklaidējoši video

Superbēbītes māsiņa VIDEO: kāda ir divu bērnu māmiņas ikdiena

Superbēbītes māsiņa VIDEO: kāda ir divu bērnu māmiņas ikdiena

VIDEO: GIGI Bloks kluči rotaļām

VIDEO: GIGI Bloks kluči rotaļām

VIDEO: kā izvairīties no vīrusiem, ja mājās ir bēbītis un bērndārznieks

VIDEO: kā izvairīties no vīrusiem, ja ...

SEPTIŅI aizkustinoši Māmiņu Kluba ONLINE dzemdību video: IEDVESMOJIES skaistākām dzemdībām

SEPTIŅI aizkustinoši Māmiņu Kluba ONLINE dzemdību ...

ONLINE TV gatavosim kārumus un klāsim svētku galdu

ONLINE TV gatavosim kārumus un klāsim ...

Sper pirmos solīšus kopā ar Huggies® Pants!

Huggies® Pants autiņbiksītes-biksītes mazajiem rāpotājiem un staigātājiem!

Huggies® Pants autiņbiksītes-biksītes mazajiem rāpotājiem un staigātājiem!

Bērna svaram nav saistība ar kustību attīstību!

Bērna svaram nav saistība ar kustību ...

Kustību attīstība pirmajā dzīves gadā

Kustību attīstība pirmajā dzīves gadā

Kā iekārtot vidi 12-16 mēnešu veciem bērniem?

Kā iekārtot vidi 12-16 mēnešu veciem ...

VIDEO: "Huggies@ Brīnumu istaba" 6.sērija: bērna attīstība no 16 – 24 mēnešu vecumam

VIDEO: "Huggies@ Brīnumu istaba" 6.sērija: bērna ...

Gatavojies Ziemassvētkiem kopā ar Māmiņu Klubu!

Iesūti savu dāvanu idejas un laimē svētku topu no Silk&Milk!

Iesūti savu dāvanu idejas un laimē ...

Huggies@ svētki: Gatavojies Ziemassvētkiem un tiec pie lieliskām dāvanām!

Huggies@ svētki: Gatavojies Ziemassvētkiem un tiec ...

Paštaisītas dāvanas "no Ziemassvētku vecīša Somijā"

Paštaisītas dāvanas "no Ziemassvētku vecīša Somijā"

55 idejas, kā iesaiņot Ziemassvētku dāvanas

55 idejas, kā iesaiņot Ziemassvētku dāvanas

VIDEOpamācība: gatavojam Adventes vainagu kopā ar daudzbērnu ģimeni

VIDEOpamācība: gatavojam Adventes vainagu kopā ar ...

Šujam Ziemassvētku eglīti

Šujam Ziemassvētku eglīti