Šodien sarunās dalāmies gardās konservēšanas receptēs!

veesma 10. Aug 2011, 19:11

Sveikas! Man konservēšana norit pilnā sparā. Esmu sasaldējusi daudzas ogas, garšaugus, savārījusi dažādus ievārījumus, ielikusi ķiršu kompotu. Samarinējusi gurķus, sataisījusi dažādus gurķu salātus ziemai. Esmu uztaisījusi konservus no tomātiem (ķiploks tomātā, tomāti ar ķiršu lapām un tomāti sālsūdenī), ielikusi esmu arī tomātus želejā. Rīt gatavojos taisīt tomātu sulu un ielikt tomātus savā sulā. Vairākas reizes esmu jau taisījusi mazsālītos gurķīšus, kas manējiem ļoti garšo.
Vēl jau daudz, kas ir jāgatavo.

mamma27 10. Aug 2011, 10:15

Nu mums laukos ar jau pagrabs pildās. Arī saldētavā ir upenes, jāņogas un ķirši.
Lāceņu ievārījum un ķirši ar persikiem, mellenes ar greifrūtiem. un protams parastās aveņu zaptes😀 Man vēl pāris receptes ko nevaru saņemties un iesūtīt,bwt noteikti izdarīšu.😀

LaimīgāPriede 10. Aug 2011, 09:48

Esmu sasaldējusi dažādas ogas - mellenes,jāņogas, upenes, ērkšķogas, zemenes,ķiršus, avenes.
Vēl saldētavā ir dilles,pētersīļi, skābenes,rabarberi.
savārīti ir kivi, jāņogu/banānu, ķiršu, upeņu un zemeņu ievārījumi.
salikti kompoti - ķiršu un jāņogu/ ķirbju.
Vēl samarinēti gurķi un dārzeņi.
Tad sataisīti universālie salāti un gurķu / burkānu salāti. Vēl Mārrutku gurķi un mārrutku gurķi ar dzērvenēm.
Vēl būs ābolu ievārījumi dažādās variācijās. Varbūt vēl kaut,kas!

princesemince 10. Aug 2011, 08:21

dārza mums nav, tādēļ nekā lielā konservēšana nesanāks. arī pagrabs ir ļoti silts ziemas laikā, man nav radusies pārliecība, ka ilgstoša uzglabāšana tur izdotos.
iepriekšējos 2 gadus saldēju ogas īpaši mazajam, šogad to vairs nedarīju - saēdāmies biezā slāni katras ogas sezonā. sasaldētas ogas ir pie manas mammas - kad brauksim ciemos, tad arī ņemsim līdzi uz mājām 😀
šobrīd reāli vienīgā konservēšana man bija jāņogu sulas gatavošana. tā kā burku sterilizēšana un vākošana nav mana stiprā puse, sulas noteikti tiks izlietotas līdz pirmajam sniegam 😀