Rudens ir klāt! Rudenī es dodos uz mežu lasīt ne tikai Latvijas meža sēnes, bet arī koši sarkanās ogas BRŪKLENES.

• Brūklenes ir organiskām skābēm un minerālsāļiem bagātas ogas, kam piemīt baktericīdas un antiseptiskas īpašības. Brūklenes satur benzoskābi, C vitamīnu, pektīnvielas, mangānu, kāliju un miecvielas. To sēkliņas satur arī Omega-3 taukskābes. Tās, līdzīgi kā āboli un dzērvenes, uzlabo ēstgribu un palīdz kuņģim pārstrādāt ēdienu.

• Ar brūkleņu sulu apstrādā brūces - brūklenes ir lielisks antiseptiķis. Brūkleņus sastāva dēļ brūkleņu sulu vai brūkleņus sulas dzērienu (1 daļa brūkleņu sulas un 3 daļas ūdens) ieteicams lietot, lai ārstētu gripu, saaukstēšanos, vājumu, aizcietējumus, galvas sāpes.

• Maska no svaigajām ogām mitrinās, tonizēs, izlīdzinās ādas toni. Pateicoties sastāvā esošajiem antioksidantiem, toksīnu izvadīšanas spējai, āda izskatīsies svaiga un pilna enerģijas. Bet matu skalošana ar brūkleņu ogu un lapu novārījumu palīdzēs uzlabot matu un galvas ādas stāvokli.

Šodien pagatavoju Brūkleņu uzpūteni!

• 1 glāzes brūkleņu
• cukurs cik nu kuram saldu gribās
• mannā putraimi

Pagatavošana:

Brūklenes izlasa, noskalo, sašķaida, pārlej ar ūdeni, uzvāra un izkāš. Saspiestas un saberztas ogas liek katlā, pārlej ar ūdens un uzvārot, karsē vēl 5 minūtes.
Izlej kalta saturu caur sietu. Iegūtajā šķidrumā ieber cukuru un liek uzvārīties. Pastāvīgi maisot, lēnām pievieno mannā putraimus. Samazina liesmu līdz minimumam un apmaisot trupina karsēt vēl 4 minūtes.
Iegūto masu mazliet atdzesē un sakuļ ar mikseri, līdz uzputena masa kļūst divreiz lielāka.

Pirms pasniegšanas uzpīteni var izdekorēt ar svaigām ogām vai piparmētras lapām un celt galdā ar pienu.

P.S. Brūkleņu ievārījums ļoti gards kopā ar kartupeļu pankūkām un gaļa ar brūkleņu mērci!

Izmantojam šo saulaino laiku un dodamies uz mežu pēc koši sarkanajām ogām!

Padalies ar savas VITAMĪNU BUMBAS recepti un tiec pie balvas no Altermed!