Vasara ir laiks, kad mazuļi var atjaunot vitamīnu trūkumu organismā ar dažādu gardu un veselīgu salātiņu palīdzību. Piedāvājam jums vairākas receptes, kas derēs tieši bērnu galdam!
Vasarā bērna uzturā obligāti jāiekļauj augļi un dārzeņi. Ko lai pagatavo tādu, kas būtu gan gards, gan veselīgs?
Recepte nr.1. Bērniem jāēd arī žāvētas aprikozes, jo, lai arī tajās nav liels vitamīnu skaits, bērnam tās palīdzēs izvairīties no kalcija, magnija, dzelzs, kālija un fosfora trūkuma.
Burkānu salātiņi ar aprikozēm
Sastāvdaļas:
- 3 gb. burkāni
- 5 gr. žāvētas aprikozes
- 1 ābols
- 50 gr. grieķu rieksti
- 2 tējkarotes citrona sulas
- krējums
- 1 lielā karote cukura
Pagatavošana:
1. Patur aprikozes 15 minūtes verdošā ūdenī
2. Sarīvē sīki, smalki burkānu
3. Notīri ābolu un sagriez kubiņos
4. Sasmalcini riekstus
5. Курагу порезать кубиками
6. Visu sajauc un aplej ar citrona sulu
7. Krējumu sajauc ar cukuru
8. Pievieno salātiem un gatavs!
Recepte nr. 2. Kamēr dārzā ir āboli un burkāni, pat pašus mazākos var palutināt ar veselīgiem salātiņiem. Bez tam, āboli, kas nākuši no pašu dārza, ir bagāti ar dzelzi, vitamīniem un mikroelementiem.
Ābolu - burkānu salāti ar riekstiem
Sastāvdaļas:
- 300 gr. ābolu
- 2 nelieli burkāni
- 100 gr. riekstu
- ½ karote citrona sulas
Pagatavošana:
1. Nomizo ābolus, izņem sēkliņas
2. Sagriez ābolus stienīšos
3. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves
4. Grieķu riekstus aplej ar verdošu ūdeni, noņem miziņu un sagriez nelielos gabaliņos
5. Visu sajauc
6. Aplej ar citrona sulu
7. Var dekorēt ar zaļu sālātlapiņu.
Recepte nr. 3. Kāpostu loma bērna uzturā ir patiešām nozīmīga. Kāposts ir ļoti barojošs, tas satur glikozi un fruktosi, tāpat arī daudz olbaltumvieli, kas reti tādā daudzumā ir dārzeņos un augļos.
"Zaķu salātiņi" jeb kāpostu salātiņi.
Sastāvdaļas:
- Puse no gaišā kāposta
- 100 g.melnās plūmes
- 2 vidēja lieluma burkāni
- Cukurs
- Citrons
Pagatavošana:
1. Visu nosmazgā, notīra
2. Kāpostus sasmalcina mazos, smalkos salmiņos
3. Pievieno cukuru
4. Burkānus sarīvē salmiņos
5. Нужно удалить косточки Plūmes jāsagriež mazos gabaliņos
6. Visu sajauc
7. Pievieno citrona sulu
Recepte nr. 4. Bērniem ļoti patīk augļu salāti, īpaši, ja viņi tiek pasniegti ar gardu jogurtu.
Sastāvdaļas:
- 1 ābols
- 1 banāns
- 1 bumbiers
- 2 lielās karotes bērna mīļākā jogurta
Pagatavošana:
1. Visu rūpīgi nomazgā
2. Visus augļus sagriež gabaliņos, lieluma ziņā tiem jābūt piemērotiem bērnam
3. Visu apmaisa
4. Aplej ar jogurtu
Sastāvdaļas var variēt, atkarībā no bērna gaumes.
Atceries! Bērnam var pasniegt arī pieaugušo salātiņus, vienīgi tos vislabāk nejaukt kopā ar majonēzi, bet gan ar olīveļļu vai citronu sulu, un tāpat jāatceras, ka jāgriež vienkārši mazākos gabaliņos.
Labu apetīti!