Mana mamma un ome kūkas cept nemācēja, tāpēc savu dzimšanas dienas torti atceros pēc kāda ļoti sāpīga gadījuma. Pēc tortes uz Siguldas kulināriju braucu pakaļ es pati. Tad tortes bija apaļās kastēs un tās apsēja ar diegu. Un tā vedot mājās torti, atceros, ka tā gada marta beigās, sniegs jau kusa un es gāju pa grants ceļu, un torte izslīdēja no apsēja un protams, nokrita ar puķēm uz leju smiltīs. Sēdēju uz celīšiem un raudāju. Pa logu to bija ieraudzījis tētis un kā tagad atceros, kā viņš pacēlis torti, lasīja nost akmentiņus no sviesta puķēm un mani mierināja, ka tūlīt notīrīs un viss būs labi.
No tā laika, kūkas bērniem pērku tikai es, lai aiztaupītu nevajadzīgus pārsteigumus. Tagad, kad mana mamma ir kļuvusi par omi, viņa cep kūkas, kas vienmēr ir garšīgas. Pamata sastāvdaļas ir saldais krējums, smilšu mīkla un ievārījums, dekorē parasti ar augļiem. Piekritīsiet, te neko sabojāt nevar.
Bet laiku pa laikam es gatavoju īpašus pārsteigumus saviem mīļajiem. Pati pirmā tāda torte bija manai Kikai uz 13. gadu jubileju. Viņa stipri slimoja tajā ziemā un man ļoti gribējās viņai dzimšanas dienu padarīt ļoti īpašu. Viņai nezinot istaba bija izrotāta ar daudziem spilveniem gulta bija ietērpta baldahīnā un uz galda bija torte , kurā dega svecītes. Tā bija medus torte, pēc tiem laikiem ļoti dārga , maksāja 10.00 Ls( 1.5 kg) , tika speciāli cepta pēc pasūtījuma. Torte bija bezgala garšīga, par tādu var teikt tā kusa mutē.
Arī man pašai patīk paeksperimentēt un savu pirmo nopietno torti es cepu Katrīnei dzimšanas dienā un tā bija medus torte, kuru mācījos pēc receptes sieviešu klubā, tur pat arī izlasīju par ziedu iecukurošanu.
Torte sanāca garšīga, bet ne tik, cik man gribētos un ziediņi, izskatījās labi, bet ēst gan nebija ēdami. Tortes apakšējā daļa bija nedaudz cieta, bet cepta bija no sirds. Svars bija kādi trīs kg, cik maksā, neskaitīju.
Tā nu es laiku pa laikam niekojos ar kūku gatavošanu, tagad manu stafeti ir pārņēmusi Kristiāna un viņas iecienītās kūkas ir selgas cepumu pamatne un dažādu ogu un svaigā siera krēma kūkas. Tādus kēksiņus, kā viņa cep, nekur nevar nopirkt. Kēksiņus cepot viņai pieteicās Gustiņš.
Pasūtu kūkas es patiesi īpašos gadījumos, 13.martā savas mīļās lielās meitas dzimšanas dienā, torti pasūtīju „Salā” ( 1.2 kg -9.00 Ls), nomocīju pārdevēju, jo kūku vajadzēja jaunajai māmiņai, kas baro mazuli. Pārskatījām visus sastāvus un palikām pie biezpiena tortes uz kuras ar šokolādi bija uzrakstīts „ KIKAI 21”. Man bija neizsakāms prieks, jo redzēju, cik ļoti priecīga par šo dāvanu bija manā mīļā meitiņa. Torte bija patiesi garšīga, to novērtēja arī pārējās nodaļas jaunās māmiņas.
Ļoti īpaša torte tika pasūtīta mazajam Gustiņam, kad tas tika vests mājās no slimnīcas. Es ilgi domāju, ko māsiņām uzdāvināt un tad kopā ar savu labu darba kolēģīti, kas cep ļoti garšīgas tortes nolēmām, ka tā būs torte ar uzrakstu „Paldies par rūpēm”, pašu torti rotāja, mazs gulošs bērniņš. (1.kg. 6.5 Ls), pie šīs jaukās meitenes Ilonas rindā jāstāv, lai varētu pasūtīt torti, jo viņa ir ne tikai māksliniece, bet arī ļoti prasmīga kulināre, kas ir viņas hobijs.
Arī tagad, ja man būtu iespējams pārsteigt savos mīļos es noteikti vēlētos, lai manā ēdamajā fotogrāfijā būtu bildīte, kurā redzama maza jauka meitene, kas šajā septembrī svinēs jau 18. gadu jubileju. Nu jau pieaugusī mazulīte ir mana mīļā krustmeitiņa.