08.05 09:30-12:00
Pieteikties
Brīvo vietu skaits: 39
Recepte tiek piedāvāta 6-gadīgam bērnam.
Pagatavošana prasa ap 30-40 minūtēm.
Sastāvdaļas biezenim:
2 daļas riekstu ķirbis
1 daļa skābi āboli
1/2 daļa sarkanā paprika
nedaudz sāls
laima sula pēc garšas
mandeles
Sastāvdaļas galetēm:
180 ml piens
1,5 glāzes auzu pārslas (rudzu,miežu,kviešu,pilngraudu pārslas)
35 g sviests
1/2 tēj.k sāls
1 tēj.k cukurs
pipari un dažādas garšvielas pēc vēlēšanās,man ir ķimnenes un provansas garšviela
50g siers
milti apkaisīšanai pie rullēšanas
1/4 tēj.k soda
Gatavojam galetes:
Katliņā izkausējam sviestu,pielejam pienu,pievienojam sāli,cukuru uzsildam līdz brīdim,ka sāk burbuļot.
Bļodā ieberam pārslas.Karstu piena maisījumu lejam pārslās un izmaisam.Pievienojam garšvielas.Atstājam līdz atdziest viegli silts.
Sieru sarīvējam uz smalkās rīves,pievienojam atdzisušām pārslām.Izmaisam.
Beram klāt sodu un mīcam mīklu.
Mīklu rullējam uz cepamā papīra,šādi to viegli rullēt,jo ta nelīp pie virsmas.Nedaudz virsū uzberam miltus,lai nelip pie ruļļa.
Izrullējam cik plānu biezu vēlamies.
Ar glāzi izspiedu aplīšus.
Katru aplīti ar gaļas āmuriņa rupjo pusi sadurstam.
Liekam uz cepamās plāts kur ieklats cepamais papīrs.
Cepam ap 180 grādiem ap 15 minūtēm,līdz galetēm viegli brūnas maliņas.
Lūk,gatavās galetes.
Cepam ap 180 grādiem ap 15 minūtēm,līdz galetēm viegli brūnas maliņas.
Lūk,gatavās galetes.
Šādas galetes var pagatavot bez piena un sviesta,tiem kam uz šiem produktiem ir alerģija.
Piena vietā lejam ūdeni,bet sviesta vietā eļļu.
Siers ir kā piedeva,bez tā var arī iztikt.
Kamēr cepās galetes,vārījās arī biezenis.
Ķirbi sagriežam mazos gabaliņos.Tieši tā pat ābolu un papriku.Liekam katliņā,pielejam pavisam nedaudz ūdeni,tā lai dibens nav sauss.Vāram uz mazas uguns zem vāka līdz viss šķīst ārā.
Gatavu sablenderējam.
Un tikai gatavu nogaršoju,lai izlemtu kādas piedevas,garšvielas šeit būs nepieciešamas.Sāls pavisam nedaudz,lai biezens nav sāļš,bet viegli slāpē saldo garšu.Laima sula pēc garšas,tā lai tā ir jūtama,bet ne uzbāzīga.
Mandeles aplejam ar karstu ūdeni un ļaujam 5 minūtes pastāvēt.tad nomizojam,ļoti viegli mizojas.Apgrauzdējam un samaļam miltos,sablenderējam kopā ar biezeni.
Mandeles ir galvenā garšviela,garšas pastiprinātajs,lai neprasītos sāli biezenim,kas no dabas ir saldens.
Pasniedzam biezeni ar mandeļu skaidiņām,kas lieliski izceļ skaisto krāsu un garšas ziņā mandeles nav par daudz arī,ja daudz.
Biezenis ir ļoti maigs,tādēļ šķita,ka lieliska piedeva būs kraukšķīgas pārslu galetes.
Tā kā biezenis nav izteikti sāļš,drīzāk neitrālas garšas,ko papildina mandeļu aromats,tad dēls sadūšojās un nedaudz noēda.Teica,ka ēdams,bet ne tā,ka vēlētos papildporciju.
Es jau varu teikt,ka lielsika garšas kombinācija.
P.S. Varu pačukstēt kā šādus biezeņus var pasniegt bērniem kā mans dēls,kuram ļoti garšo spageti.Tātad spageti ar dārzeņu biezeni mērces vietā un aiziet uz urrā 😃