Biezenītis- "Sīpoliņa piedzīvojums"

Recepte tiek piedāvāta 6-gadīgam bērnam.

Biezeņa pagatavošana aizņem ap 20 minūtēm,bet maizītes ap 40 minūtēm.Ja gatavo paralēli kopā prasa vien 40 minūtes.

 Esmu lieta sīpolu fane. Trakoti garšo sīpolu krēmzupa,pēc kuras arī tapa šis biezenis.

Sīpolu zupa labi sader kopā ar sezama sēkliņām,ar sieru un maizes grauzdiņiem.Tādēļ šo biezeni piedāvāju pasniegt siera,kraukšķīgās maizītēs.

Sastāvdaļas maizītēm:

1 glāze piens (250ml)

1 glāze milti (160g)

2 nelielas olas

1/3 tēj.k sāls

sauja rīvēts siers

sviesta piciņa formas iesmērēšanai

Sastāvdaļas biezenim:

3 vidēja lieluma sīpoli

1 purava kāta baltā daļa

1/2 neliela kāļa

provansas garšaugi- Tradicionāla franču virtuves sastāvdaļa.

Sastāvs: baziliks, raudene, majorāns, rozmarīns, salvija, timiāns, lapu kārvele, pētersīļi, estragons.

Nesatur sāli.

1 ēd.k sviests

Pagatavošana:

Sākam gatavot maizītes:

Olas saputojam kopā ar sāli,ieputojam pusi no piena,tad visus miltus.Saputojam līdz viendabīgai konsistencei,pielejam atlikošo pienu un iemaisam sieru.

Cepeškrāsni uzsildam ap 200 grādiem,ieliekam formu un uzsildam līdz tā silta.izņemam,iesmērējam ar sviestu un aizpildam 2/3 no formiņām ar mīklu.

Cepam ap 200 grādiem ap 25-30 minūtēm.

Kamēr cepas maizītes ir laiks uzvārīt biezeni:

Sagriežam sīpolus pusgredzenos.Puravu gredzenos.

Katliņā izkausējam sviestu,liekam sīpolus un puravu.Sautējam uz nelielas uguns zem vāka 7 minūtes.

Pievienojam provansas garšaugus.

Kāli sagriežam mazos gabaliņos un arī liekam kopējā katlā.Pielejam ūdeni un sautējam uz vidējas uguns zem vāka līdz kālis mīksts,ap 10 minūtēm.

Kad kālis mīksts,pielejam pienu.

Sablenderējam un izlaižam caur sietiņu,lai iegūtu viendabīgas konsistences biezeni.

Biezenis gatavs.

Arī maizītes jau paguva izcepties.

Noņemam cepurīti maizītei.

Iepildam biezeni maizītē.Apberam ar grauzdētām sezama sēkliņam un dekorējam ar siera šķēlītēm.Arī zaļumiņš iederēsies dekoram.

Maigas,vieglas garšas biezenis.Sezama sēkliņas lieliski papildina jau esošo labo garšu.

Ja bērns ir pieradis pie biezeņiem,pie biezputrām,tad arī šis garšos.Tomēr mans dēls dārzeņu biezeņus jau no maza vecuma ēda ar gariem zobiem,līdz ar to nevar gribēt,lai tagad ēstu ar izplestu muti.Tomēr noēda pāris karotītes,pateicoties gardajai maizītei,kas viņu ļoti uzrunāja.